Menu Saint Valentin 2014
Pour un tête à tête gourmand, un repas pour 2 livrés chez vous...
Sucette de foie gras
Céviche d'huitres à la coriandre
Poularde au Vin jaune et morilles
son risotto au parmesan et petits légumes
Verrine gourmande aux poires et crème Carambar
Bugnes
Tarif: 86 euros pour 2 personnes
Commande à passer avant le jeudi 13 février à midi
06 62 49 15 55
Depuis quelques mois...
Un été et automne bien remplis entre prestations de chef à domicile, cocktails et réceptions m'ont éloigné de ce blog...
Merci à Coco et Pierre, Claire et Stephan, Caroline et Fred, Sylvia et John, Nicolas et sa grande famille, l'équipe du Salon du livre ancien et tous les autres... qui m ont fait confiance cet été.
Je reprends la plume aujourd'hui et vous propose de nous retrouvez les vendredi matins sur le marché de Lourmarin et sur quelques marchés de Noel:
Samedi 14 décembre: Place Garcin à Pertuis
Dimanche 15 décembre: Place de l Etang à Cucuron
Samedi 21 décembre: A La Motte d'Aigues
Samedi 22 décembre: A Lourmarin
Au menu, pour vous régaler pendant les fêtes: mon foie gras mi cuit (un foie IGP du Sud Ouest,un assaisonnement précis et une cuisson douce sous vide pour respecter le produit), magrets de canard séchés, cuisses de canard confites, des cakes aux fruis confits d 'Apt, quelques sablés, de la pate de coing...
et pour vous régaler le jour même: hamburger façon Rossini (un pain de hamburger, un steack haché frais cuit à la plancha, une tranche de foie gras mi cuit snacké, une tranche de pomme cuite et une cuillèrée de chutney de figue...les premiers "testeurs" sont accros...). et sandwich de foie gras mi cuit...
A bientôt
Edith
Marché de Lourmarin du vendredi 5 juillet
Après 2 semaines d 'absence me revoilà sur le marché de Lourmarin ce vendredi...
Je vous attends avec au menu:
Soupe du jour: Gaspacho
Salade du jour: Taboulé/Salade de poivrons multicolores
Plat du jour: Blanquette de veau à l 'ancienne
Plancha du jour: Brochettes d'agneau, brochettes de canard
Hot Dog du jour: Saucisses variées, légumes à la plancha et ma mayonnaise moutarde à l'ancienne et piment d'Espelette
Dessert du jour: Clafouti cerise et créme anglaise/Tiramisu comme en Italie...
Marché du soir à Cucuron
Depuis mercredi dernier je suis présente sur le marché du soir de Cucuron le mercredi de 17H30 à 20h30.
Ce petit marché se déroule dans un cadre de carte postale: la place de la Cabreyrade completement "relookée" l année dernière.
Ici des petits producteurs maraichers, des plantes, des confitures et jus de fruits et pour vous régalez mon stand de "Street Food" avec des propositions fraiches: soupes froides,salades,tartines et chaudes: brochettes, hot dogs, assiettes apéritives... Des tables sont à votre disposition pour un moment de détente et de gourmandise.
A BIENTOT à CUCURON!!!!!
Marché de Lourmarin du 14 Juin
Enfin sur les étals des maraîchers les premiers fruits et légumes de l'été qui s'approche (si, si...): des tomates (pas encore de plein champs certes...), les premiers abricots dorés... et encore des fèves et des petits pois que j 'aime tant...
Au Menu,
Soupe du jour: Gaspacho
Terrine et tartine: Terrine de lapin fermier
Salade du jour: Ma petit niçoise (haricots verts, fenouil, tomates, poivrons, olives, anchois, thon albacore cuit en basse temperature...)
Plat du jour: Noix de veau, fèves et petits pois
Hot Dog du jour: Saucisses variées, légumes à la plancha et ma mayonnaise moutarde à l'ancienne et piment d'Espelette
Dessert du jour: Tarte tatin aux abricots
Biscuit du jour: Biscotti aux amandes
A vendredi
Marché de Lourmarin Vendredi 7 juin
Au menu
Soupe du jour: Velouté de Petits Pois (dejà les deniers petits pois...)
Tarte du jour: Tarte oignons confits, olive noires et anchois
Tartine: Un gigot d'Agneau de Provence desossé, farci de légumes marinés, roulé puis cuit en basse température, un peu de moutarde à l'ancienne sur du pain frais...simple et gouteux...
Plancha du jour: Brochette de Poulet Fermier ( les premiers poulets élévés par Nathalie à la Ferme Cancargaut)
Hot Dog du jour: Saucisses Camarguaises, légumes à la plancha et ma mayonnaise moutarde à l'ancienne et piment d'Espelette
Dessert du jour: Tiramisu-Cerise
Biscuit du jour: Biscotti aux amandes
A demain, je file en cuisine...
Marché de Lourmarin du 31 mai 2013
Retrouvez moi ce vendredi 31 mai sur le marché de Lourmarin
(avec le soleil...)
Au menu
- Soupe du jour: Courgette-basilic
- Tarte du jour: Roquefort, noix et lamelles de poires
- Tartine et terrine: Rillettes de porc maison, cornichons et pain de campagne
- Plancha du jour: Moules à la nicoise, des moules de mediterranée, des poivrons rouges et verts, des courgettes, du fenouil et du basilic...
- Hot Dog du jour: Grasilles de taureau, légumes à la plancha et ma mayonnaise moutarde à l'ancienne et piment d'Espelette, dans un pain sandwich... pratique et gouteux... street food quoi !!
- Dessert du jour: Crème au thé vert matcha
- Biscuit du jour: Cookies chocolat-nougat
A vendredi !
